✎美味料理 ∣ 芹菜炒透抽

今天來料理現撈的透抽，是我公公出海釣的，這次釣的大小我覺得剛剛好，小支的較嫩且更美味，新鮮的炒芹菜就很好吃了

芹菜炒透抽

作法：

1.透抽清除內臟、去皮，然後切塊。

2.備好 蒜末、薑絲、芹菜

3.熱油下蒜、薑拌炒

4.放芹菜微炒再放透抽一起拌炒

5.鹽適量，起鍋前再加點米酒稍拌一下 (不能炒太久會太老，所以我加鹽時動作很快😁)

完成 !🦑

順便分享一下它是怎麼釣來的

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