✎台灣美食 ∣ 景美市場 ∣ 高記米粉湯&廖家祖傳秘方紅糟肉

by kate

高記米粉湯

  • 地址:台北市文山區景美街117號
  • 營業時間:06:30~13:00

景美市場裡有三家米粉湯,阿枝、高記、巷仔內,應該都吃過了,只是最近重新再來品嚐一下並寫下筆記,這三家店面緊連著,繼上次去吃過阿枝米粉湯,一邊觀望高記也是人潮滿滿,心想也得再來嚐嚐。

它的店面格局畸零三角型

菜色跟阿枝滿雷同的,米粉湯小的$25、大的$35

豬肺$30 、豆腐一塊$10,豬肺切的較後且新鮮吃起來很Q,豆腐嫩配上沾醬很對味。

瘦紅燒肉$50 他們家切的比較薄一些,雖然是瘦的也不柴 讚

大腸$55 這個大腸我覺得是新鮮,但是煮的有點太煮,失去大腸的Q度,如果再Q一些會更好,不過每個人口感不盡相同 !!

米粉湯呢 ? 比起阿枝的,鹽度稍為清淡些,但湯頭本質味道不錯,個人比較偏愛稍重一些的,與阿枝相較下不分軒輊,各有各的愛戴者,兩家可以輪著吃,價格上也差不多。

廖家祖傳秘方紅糟肉

  • 地址:台北市文山區景美街119號對面攤位 (就在高記斜對面)
  • FB:廖家祖傳秘方紅糟肉
  • 營業時間:二、四、六、日 景美早市

我們這幾次來景美市場吃米粉湯都會經過這家紅糟肉攤位,不時都有人在排隊,而且它的味道真的好香哦,今天吃完米粉湯想說順便買來吃吃看。

炸起來肉紅紅亮亮,看起來就很酥脆可口

很多部位可以選,可以依自己愛好選擇,用秤斤的,我們買了瘦的,附了鹽甜沾醬,吃起來有點像紅燒肉,但多了份味道,更香濃👍

看起來是專營紅糟肉,經營到第三代了,採用了自製紅麴醬料,炸肉使用的油也是自己熬製的豬油,難怪超級無敵香。

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